Peren in een rode jas
Ingrediënten
- 4 handperen
- citroensap
- 100 gram suiker
- 3 dl rode wijn
- 1 takje tijm
- 2 peper
- 1 kruidnagel
- 2 eetlepels crŠme de cassis likeur
Instructies
- Schil de peren, spoel ze af en dep ze droog.
- Zet de peren in een pan met de steeltjes naar boven.
- Doe het citroensap, de suiker, rode wijn, tijm, peperkorrels, kruidnagel en de crème de cassis erbij en laat de peren met het deksel op de pan op laag vuur 45 minuten koken.
- Haal de peren vervolgens uit de pan en kook het sap voor de helft in.
- Laat afkoelen.
- Dien de peren en het sap op in een glazen compoteschaal of in afzonderlijke coupes.