Voorbereiding:

Kook de eieren in ongeveer 10 minuten hard.

Was ondertussen het bosuitje en snijd het in dunne ringetjes.

Was de ijsbergsla, dep droog en scheur het in 12 vierkantjes van ongeveer 5 cm.

Spoel de eieren onder koud water af, pel ze en snijd elk ei in vier partjes.

Doe de eierpartjes in een schaaltje en bedek ze met de zoete chilisaus.

Strooi de bosuiringetjes erover.

Bereiding:

Leg stukjes ijsbergsla in de salade cups.

Schep de eierpartjes met saus op het midden van de ijsbergslablaadjes.

Strooi de seroendeng eroverheen.

Serveer de pittige eierhapjes direct als voorgerecht of als snack op een feestelijke gelegenheid.