Schil de goudreinetten, snijd ze in kwarten en vervolgens in dunne schijfjes.

Plaats de gesneden appels in een platte vuurvaste schaal.

Maak een flensbeslag door de bloem, eieren, melk en suiker te mengen tot een gladde massa.

Giet dit beslag over de appels in de schaal.

Voor extra zoetheid, strooi wat suiker over de appels en voeg een handjevol pitloze rozijnen en een beetje fijngesneden angelica toe.

Bak het geheel in een voorverwarmde oven op 180°C totdat er een mooie goudbruine korst ontstaat, dit duurt ongeveer 20 minuten.