Bananen pannenkoekjes met kokos ijs
Koffie is een van de meest gedronken drankjes ter wereld. Het is een drankje dat bekend staat om zijn stimulerende effecten en heerlijke smaak. Maar wist je dat je koffie kunt maken van dadelpitten? Ja, je leest het goed! Dadelpitten kunnen worden gebruikt om een heerlijke en gezonde koffiedrank te maken.
Equipment
Ingrediënten
bananen pannenkoekjes
- 4 rijpe bananen
- 2 eieren
- snufje kaneel
kokos ijs
- 1 blikje kokosmelk
- 2 eetlepels honing
- 1 theelepel vanille extract
Instructies
Bereidingswijze pannenkoekjes
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur en voeg wat olie of boter toe.
- Schep ongeveer ¼ kopje beslag in de pan en bak de pannenkoekjes aan beide zijden goudbruin.
- Prak de baby bananen in een kom en voeg vervolgens de eieren en kaneel toe.
- Meng alles goed door elkaar.
Bereidingswijze Kokosijs
- Giet de kokosmelk in een blender en voeg de honing en vanille extract toe.
- Mix alles goed door elkaar.
- Giet het mengsel in een ijsblokjesvorm en laat het minimaal 4 uur in de vriezer staan.
- Zodra het ijs bevroren is, haal je de blokjes uit de vorm en doe je deze in de blender.
- Mix het ijs tot een gladde massa en serveer het samen met de bananen pannenkoekjes.
Notities / Tips / Wijnadvies
Tropisch fruit vindt je niet in de supermarkt.. Daarom de tip om online bij Fruit uit Zuid te kijken.