Bosuisoep met sesamzaadjes

Smelt de boter in een pan met dikke bodem en fruit de bosui met het kerriepoeder op een halfhoog vuur in ± 5 minuten glazig.

Voeg de fond toe en laat alles op een heel laag vuur, met de deksel op de pan, ± 10 minuten zachtjes koken.

Rooster intussen de sesamzaadjes in een droge koekenpan lichtbruin.

Schud ze op keukenpapier.

Pureer de soep met een staafmixer en schenk de soep door een zeef in een schone pan.

Proef de soep en voeg zo nodig peper en zout naar smaak toe.

Voeg de room toe en breng de soep tegen de kook aan.

Schenk in de glazen, strooi het sesamzaad erover en serveer direct.