Gehakt in blik
Uit het Kookboek verzamelde recepten - Tesselschade Arbeid Adelt uit 1958.
Ingrediënten
- ½ pond kalfsgehakt
- ½ pond varkensgehakt
- 2 gestampte beschuiten
- nootmuskaat enkruiden naar smaak
- 1 kopje water of bouillon’
- 1 blad witte gelatine
Instructies
- Maak het gehakt aan met de gestampte beschuiten, nootmuskaat etc.
- Maak er een lange bal van, laat deze zakken in een pond cacaobus, druk hem goed aan.
- Giet er een half kopje bouillon of water op.
- Kook het 2 uur au bain Marie, leg daarna bovenop een blad geweekte witte gelatine en sluit de bus weer dadelijk.
Notities / Tips / Wijnadvies
Dit gehakt blijft lang goed en is zeer smakelijk.