Griekse Viskebabs met Frisse Tzatziki op rustieke houten tafel

Griekse viskebabs barbecue met zalm en gamba

Naar recept gaan Recept afdrukken

Griekse Viskebabs met Frisse Tzatziki op rustieke houten tafel

Griekse viskebabs barbecue met zalm en gamba

Frisse mediterrane viskebabs met tzatziki van de barbecue.
Porties: 4 personen
Voorbereidingstijd 15 minuten
Bereidingstijd: 15 minuten
Total time 30 minuten
Kosten €5,50 ca. p.p.
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 8 gamba’s
  • 300 gram zalmfilet
  • 1 courgette
  • 1 gele paprika
  • ½ citroen
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels oregano
  • Peper
  • Tzatziki

Instructies

  • Snijd zalm in blokjes.
  • Snijd courgette en paprika.
  • Rijg alles om en om aan spiesen.
  • Meng citroensap met olie en oregano.
  • Bestrijk spiesen.
  • Grill 6-8 minuten en draai regelmatig.
  • Serveer met tzatziki.

Notities / Tips / Wijnadvies

Serveertip:

Serveer de viskebabs direct van de barbecue met extra tzatziki, een frisse salade en wat geroosterd brood.
 

Wijnadvies:

Een frisse Assyrtiko sluit perfect aan bij de mediterrane smaken en geeft een lichte minerale frisheid.
Ook een Sauvignon Blanc werkt uitstekend en brengt extra frisheid naast de tzatziki.

Voedingswaarden

Calories: 250 kcal | koolhydraten: 5 g | Protein: 25 g | Vet: 15 g | Verzadigd vet: 4 g | Zout: 1 g | Sugar: 3 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Barbecue / Vis / Zalm / Zeevruchten
Land van herkomst Griekenland / Mediterraan
Jaargetijde: Zomer
Dieët Glutenvrij / Koolhydraatarm
Feestdagen etc Picknick / Zomers