Naar smaak kunt u gebruik maken van in rum gewelde gele en bruine rozijnen
In plaats van oranjesnippers kunt u verse in reepjes gesneden sinaasappelschil gebruiken.
En verder: walnoot of geroosterde hazelnoten meer dan de aangegeven hoeveelheid appels, geconfijte vruchtenstukjes
Maak de gist met een beetje melk of honing zacht en laat dit even staan.
Meng dan alle ingrediënten goed door elkaar en klop het geheel een tijdje flink tot een luchtig beslag ontstaat.
Laat dit afgedekt op een warme plaats ± 30 minuten rusten.
Verhit de olie en bak daarin de oliebollen.
