Verwarm de oven voor op 225 °C.

Verhit de olijfolie in een koekenpan en fruit de gesnipperde ui tot deze glazig is.

Voeg het rundergehakt toe en bak het rul, terwijl je het regelmatig omschept.

Zet het vuur laag, voeg de tomatenblokjes toe aan het gehakt en breng de gehaktsaus op smaak met paprikapoeder, zout en peper.

Bestrijk de tortillawraps dun met de gehaktsaus en bak ze op een bakplaat 2 minuten in de voorverwarmde oven.

Beleg de pizza wraps met de gesneden ijsbergsla en plakjes komkommer, en verdeel er wat knoflooksaus overheen.