Name: Aardappel kippensoep
Ingredients: 1 kg aardappels ( vastkokend); 2 eetlepels olijfolie; 1 teentje knoflook (gesnipperd); 1 ui (gesnipperd); 2 theelepel koriander (gemalen ); 1 theelepel komijn (gemalen ); mespunt kaneelpoeder (gemalen ); 1 pot basis voor kippensoep met kipfilet; 2 kipfilets (in stukjes); 1 blik kikkererwten (uitgelekt); peper; zout; 4 trostomaten (in stukjes); 2 eetlepels peterselie (verse fijngehakt)

Snij de aardappels in stukken.
Verhit de olie en fruit de ui met de knoflook.
Voeg de pompoen met de koriander, komijn en kaneelpoeder toe en bak alles omscheppend 5 minuten.
Voeg de bouillon met 3 potten water, de kipfilets en peper en zout naar smaak toe en breng alles aan de kook.
Kook de aardappel en de kip in ± 15 minuten gaar.
Schep de kikkererwten en de tomaten erdoor en kook de soep nog 5 minuten door.
Breng de soep op smaak met peper en zout en schep hem in kommen.
Garneer met de peterselie.

Aardappel kippensoep

Ingrediënten:

Bereidingswijze:

Tips