Aardappelsalade uit Schwaben
Ingrediënten
Instructies
- Kook de aardappelen in de schil, giet ze af, laat ze onder de koude kraan schrikken en pel ze.
- Snijd de gekookte aardappelen in kleine plakjes.
- Smeer de schaal waar de salade in gaat, met de geschilde knoflookteen in en doe de aardappelplakjes erin.
- Meng de azijn en de (warme) vleesbouillon en schenk dit over de aardappelplakjes.
- Kruid met zout, peper en de ui en breng de salade pikant op smaak.
- Doe er pas nu de olie over en schep die er voorzichtig door.
- Laat de salade op een koele plaats nog een uur door trekken.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker bij grill- en barbecue gerechten en in plaats van aardappelen bij de maaltijd.