Name: Ajam Santen Dengan Ramboetan
Ingredients: 500 gram kipfilets; 4 ramboetans (bijna rijpe); 1½ eetlepel olie; 1 kleine ui (gesnipperde ); 1 teen knoflook; 1 eetlepel gemberwortel; 2 theelepel javaanse; suiker; 1 theelepel zout; 2 theelepel Javaanse kerrie; 2 deciliter dikke santen

Maak de filets droog en snij ze in blokjes van 1 cm.
Breek de schillen van de ramboetans, verwijder de pit en snij het vruchtvlees in stukjes.
Fruit de ui tot hij glazig ziet.
Voeg de blokjes kip toe en bak ze mee tot ze verkleuren.
Voeg dan de gehakte knoflook, geraspte gemberwortel en kerrie toe.
Schep alles enkele malen goed om.
Vervolgens de stukjes ramboetan erbij.
Weer omscheppen en dan de santen, zout en suiker erbij.
Nogmaals omscheppen en 5 min. heel zachtjes laten sudderen.
Opdienen in een voorverwarmde schaal.

Ajam Santen Dengan Ramboetan

Ingrediënten

Instructies

--------------------------------------------------------------------------------------------------