Alu kauli ko tarkari
Bloemkool en aardappel curry
Ingrediënten
- ½ bloemkool in roosjes
- 2 aardappels geschild, 5 minuten gekookt en in blokjes
- 100 GRAM doperwten
- 2 TEENTJES knoflook uitgeperst
- 2 groene pepers gehakt
- STUKJE gemberwortel geraspt
- ½ theelepel koenjit GEELWORTEL
- ½ THEELEPEL komijnzaadjes
- ½ THEELEPEL garam masala
- groene koriander geknipt
Instructies
- Fruit de komijnzaadjes twee minuten, doe de aardappels erbij en fruit nog 4 minuten.
- Doe de rest van de ingrediënten erbij, behalve de groene koriander, en zout naar smaak, voeg 1 deciliter water toe, doe een deksel op de pan en stoof 10 minuten.
- Bestrooi met groene koriander.