Ambachtelijke Amandelspijs

Deze ambachtelijke amandelspijs voegt een heerlijke smaak toe aan gebak en desserts. Geniet van de rijke smaak van amandelen gecombineerd met de frisheid van limoen in dit traditionele Nederlandse recept!
Porties: 250 gram
Bereidingstijd: 10 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Equipment

Ingrediënten

  • 150 gram amandelen
  • 1 eetlepel geraspte limoen
  • 1 ei
  • 1 eigeel
  • 160 gram suiker

Instructies

  • Maal de amandelen fijn in een keukenmachine.
  • Zorg ervoor dat je ze niet te lang maalt, anders scheidt de olie zich af van de amandelen.
  • Voeg de geraspte limoenschil, suiker, ei en eigeel toe aan de gemalen amandelen in de keukenmachine.
  • Mix de ingrediënten totdat zich vanzelf een bol begint te vormen en alles goed gemengd is.
  • Voor een extra frisse smaak kun je wat extra limoenschil toevoegen.

Notities / Tips / Wijnadvies

Vouw de amandelspijs in folie en laat het minimaal acht dagen rusten om de smaken te laten ontwikkelen. De amandelspijs is nu ongeveer drie maanden houdbaar.

Voedingswaarden

Serving: 30 gram | Calories: 150 kcal | koolhydraten: 16 g | Protein: 3 g | Vet: 8 g | Sugar: 14 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Basisrecept / Gebak / Koek / Taart
Land van herkomst Nederland
Geschikt voor Dieët: Glutenvrij / Vegetarisch