Argentijnse empanadas
Equipment
Ingrediënten
- 1 ui
- 1 oranje paprika
- 3 gepelde tomaten blik
- 1 klein blikje maïs
- 2 tartaartjes
- chilipoeder
- zout
- 4 pitabroodjes
Instructies
- Maak de ui en de paprika schoon en snijd de ui in snippers en de paprika in blokjes.
- Snijd de tomaten fijn. Laat de maïs uitlekken.
- Doe de tartaartjes in een braadpan en bak het op laag vuur in eigen vet gaar en rul.
- Bak de ui en paprika kort mee.
- Voeg de tomaten en de maïs toe en warm het geheel goed door.
- Maak het pittig op smaak met chilipoeder en zout.
- Rooster de pitabroodjes in de broodrooster bruin.
- Snijd de broodjes open en vul ze met het mengsel.
- Wikkel de pitabroodjes in servetten.