Name: Armeense forel op de houtskoolgrill
Ingredients: 4 forel (a 250 gr verwijder de ingewanden via de kieuwen); zout; cayennepeper ( of Hongaarse paprikapoeder); 60 gram boter (gesmolten ); 2 citroenen ( in schijfjes); 8 takjes dragon

Spring naar het Recept Recept afdrukken

Armeense forel op de houtskoolgrill

Recept categorie(ën) Barbecue, Vis

Land van herkomst Armenië

Aantal porties: 4 personen

Van wie is dit recept: Astrid Veltman

Print dit recept

Ingrediënten:

▢ 4 forel (a 250 gr verwijder de ingewanden via de kieuwen)
▢ zout
▢ cayennepeper ( of Hongaarse paprikapoeder)
▢ 60 gram boter (gesmolten )
▢ 2 citroenen ( in schijfjes)
▢ 8 takjes dragon

Bereidingswijze:

Maak in de zijkanten van de vissen met een scherp mes enkele schuine, ondiepe inkepingen (hierdoor zullen de vissen bij het bakken niet krom trekken).
Bestrooi de vissen vanbinnen en vanbuiten met wat zout en cayennepeper of paprikapoeder.
Wentel ze door de gesmolten boter en leg ze 10-12 minuten op gloeiende houtskool of onder een hete grill.
Draai de vis af en toe om en smeer hem dan met boter in.
Dien de forel op met schijfjes citroen en een takje dragon als garnering.

Heeft u dit recept gemaakt en er een mooie foto van deel hem dan met ons.[email protected]