Atjar Kol
zuur van witte kool
Equipment
Ingrediënten
- witte kool
- zout
- Indisch gekruide azijn
Instructies
- Snij witte kool aan fijne draden of snippers doe er zout op en roer het geheel goed door elkaar.
- Laat dit 2 dagen staan zo nu en dan omroeren.
- Daarna giet men de pekel eraf, pers de kool goed uit en leg ze op een plank of haarzeef nog watte drogen.
- Doe dan de kool in goed afsluitende potjes of flessen giet er Indisch gekruide azijn over en doorroeren