Aubergine-tomaatrolletjes

Recept categorie(ën) Barbecue, Groenten
Dieët Vegetarisch

Van wie is dit recept: Astrid Veltman
Deel dit recept op jou Facebook

Print dit recept

---------------------------------------------------------------------------------------------

Bereidingswijze:

  • Bestrooi lange aubergine-plakjes met zout, laat ze 15 minuten uitlekken, wrijf ze droog en bestrijk ze met knoflookpuree en pestosaus.
  • Borstel evenveel oesterzwammen schoon, leg die op de aubergine en bestrooi met geraspte gruyèrekaas en wat peper.
  • Leg daarop een halve tomaat en een paar sperziebonen (uit blik).
  • Rol de aubergineplakjes op en steek ze met een grilleerpen vast.
  • Bestrijk ze met gekruide pizza-olie (pizzerade) en rooster ze rondom 10 minuten.

---------------------------------------------------------------------------------------------



Deel dit lekkers op Facebook
Print dit recept