Schil de peren en boor het klokhuis eruit boren (laat het steeltje zitten) en zet elke peer op een stuk aluminiumfolie.

Besprenkel ze met sinaasappelsap en bestrooi ze met poedersuiker.

Vouw het folie dicht en leg de pakketjes ca 40 minuten op de barbecue; draai ze regelmatig.

Trek van de sinaasappelschil wat reepjes en rasp de rest van de schil (ca 2 tl).

Breng de crème fraîche op smaak met poedersuiker en sinaasappelrasp, garneer met de reepjes schil en geef dit apart bij de peren.