Basmatirijst met pittige kool

Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 300 g basmatirijst
  • 1 kleine rode peper
  • 1 kleine rode paprika
  • 4 eetlepel(s) zonnebloemolie
  • 2 schaaltjes cajunvleesreepjes à 200 g
  • 2 zakken panklare spitskool à 300 g
  • zout en peper
  • 50 g ongezouten pinda's

Instructies

  • Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
  • Peper wassen, schoonmaken en in dunne reepjes snijden.
  • Paprika wassen, schoonmaken en in blokjes snijden. In wok of braadpan olie verhitten.
  • Cajunreepjes in ca. 7 minuten bruin bakken.
  • Paprika en peperreepjes toevoegen en ca. 2 minuten meebakken.
  • Spitskool toevoegen en ca. 5 minuten meebakken.
  • Op smaak brengen met zout en peper.
  • Garneren met pinda's.
  • Rijst erbij serveren.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Rijst / Varkensvlees