Boerensandwich met kaassalade
AllerHande februari 2002
Ingrediënten
- 100 g La Grande Hirondelle kaas
- 8 sprietjes bieslook
- 25 g walnoten
- 3 eetlepel(s) Griekse yoghurt
- 3 eetlepel(s) walnotenolie
- zout
- versgemalen peper
- 4 sneetjes vloerbrood
- 1 zakje veldsla 75 g
Instructies
- Korstjes van kaas snijden en kaas in kleine blokjes snijden.
- Bieslook fijn knippen.
- Walnoten grof hakken.
- In kom yoghurt, walnotenolie en zout en peper naar smaak door elkaar roeren.
- Kaas, walnoten en helft van bieslook erdoor scheppen.
- Op twee borden elk 2 sneetjes brood leggen.
- Veldsla over brood verdelen en kaassalade erop scheppen.
- Rest van bieslook erover strooien.