Brie met portpruimen
AllerHande december 2001
Equipment
Ingrediënten
- 1 dl rode port
- 2 eetlepel(s) vloeibare honing
- 8 gedroogde pruimen zonder pit
- 1 bruin pistoletje
- 1 eetlepel(s) allesbinder
- 8 plakjes brie ca. 135 g
- 4 takjes tijm
Instructies
- In steelpan port met honing verwarmen.
- Pruimen aan port toevoegen en port ca. 10 minuten tegen de kook aan verwarmen.
- Pistoletje in 8 schuine, zeer dunne plakken snijden.
- In broodrooster sneetjes pistolet goudbruin en krokant roosteren.
- Pruimen met port al roerend met allesbinder binden.
- Sneetjes pistolet over vier borden verdelen.
- Op elk sneetje 1 plakje brie en 1 pruim leggen.
- Garneren met beetje portsaus en takje tijm.