erwarm de oven voor op 180°C (boven-/onderwarmte) en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.

Rol het deeg uit en bekleed de ingevette taartvorm ermee.

Laat het deeg over de rand hangen en prik met een vork gaatjes in de bodem.

Kook de broccoli in 3-4 minuten beetgaar, laat afkoelen en verdeel over de bodem van de taartvorm.

Strooi de cashewnoten erover.

Klop in een mengkom de slagroom en eieren los.

Breng op smaak met peper en zout en giet over de broccoli en cashewnoten.

Bestrijk de randen van het deeg met het geklutste ei en bak de quiche in het midden van de oven in circa 40 minuten gaar.

Beleg de quiche de laatste 5 minuten met plakjes brie.

Bestrooi de quiche na het bakken met extra cashewnoten.