Hak de kabeljauwfilets zeer fijn of draai ze door een vleesmolen.
Vermeng ze met maïzena, eiwit, suiker, zout en peper naar smaak, ve-tsin en knoflook.
Draai er balletjes van als flinke knikkers zo groot.
Breng de bouillon aan de kook, doe er de balletjes bij en laat ze zachtjes koken tot ze boven drijven.
Schep ze uit de bouillon, voeg de voor geweekte mie toe.
Laat de soep 2-3 min. doorkoken, warm de balletjes erin op en roer de selderie voor het serveren er doorheen.
Dien op met partjes citroen en sojasaus.
