Snijd de kipfilet in stukjes.
Roer de inhoud van het zakje marinademix (uit het pakje) met 2 eetlepels olie glad.
Voeg stukjes kip toe, meng het goed en laat het 15 minuten trekken.
Kook de mie volgens de aanwijzing op de verpakking.
Afgieten en goed laten uitlekken.
Maak de paksoi schoon en snijd in repen.
Snijd de tomaten in partjes en lente-uitjes in ringetjes.
Verwijder de platte pit en schil de mango, snijd het vruchtvlees in blokjes.
Wok de kip in een hete, droge wok 3 minuten.
Voeg de paksoi, tomaten, mangoblokjes, 3½ dl water en sausmix (uit het pakje) toe.
Breng het gerecht al roerende aan de kook en laat het 8 minuten zachtjes pruttelen.
Schep mie en Chinese zoetzuur met kip op 4 borden.
Bestrooi met de lente-uitjes.
