Verwarm de oven voor op 175 °.

Meng het amandelpoeder, de suiker, de bloem, het zout en de helft van de chocolade druppels met elkaar.

Spatel de eiwitten onder het droge mengsel.

Meng de gesmolten boter met de fondantchocolade en spatel dit door het mengsel. spuit het beslag in de flexibele vorm en strooi er de rest van de chocoladedruppels over.

Bak af in een voor verwarmde oven in ca 20 à 25 minuutjes.

Doe altijd de priktest om te zien of de cakejes gaar zijn.

Haal de chocoladefinanciers na afkoeling uit de vorm.