Chocolade hart rijst
Het origineel van dit recept komt uit het prachtige boek "Chocolade" van Trish Deseine, de Noord-Ierse vrouwelijke kok met Franse kookgewoontes. Ik heb het recept ietwat aangepast.
Ingrediënten
- 200 gr rondkorrelrijst
- 1 ltr melk
- 6 eetlepel suiker
- 100 gr CHOCOLADE
- 1 deciliter room
- ½ sinaasappel gerapste schil ervan
Instructies
- Breng de melk aan de kook en voeg de rijst toe; laat het geheel een half uur zachtjes koken.
- Smelt de helft van de chocolade met de helft van de room.
- Roer de rest van de room, de suiker en de sinaasappelschil door de warme rijstpudding.
- Schep deze in bakjes, breek de rest van de chocolade in stukjes en duw die stukjes diep in de rijstpudding; schep de chocoladesaus erover.