Consommé à la romaine

heldere Romeinse bouillon
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 l runderbouillon
  • 40 g fijne macaroni
  • 100 g gekookte ham
  • selderijgroen
  • Parmezaan
  • 100 g mager gerookt spek

Instructies

  • Klaar de bouillon.
  • Kook de macaroni gaar.
  • Snij het spek in dunne reepjes en kook die gaar in water.
  • Snij de gekookte ham in fijne reepjes en hak de selderijblaadjes zeer fijn.
  • Leg wat garnituur in verwarmde soepkoppen.
  • Schenk er de zeer hete bouillon over en bestrooi met parmesaanse kaas en se
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bouillon / Rundvlees / Soep / Vlees
Land van herkomst Italië