Consommé mosaique

heldere mozaiek bouillon
Porties: 4 personen
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 l runderbouillon
  • 1 meiraap
  • 50 g ossetong
  • ei
  • 1 wortel
  • 50 g doperwtjes
  • 1 kleine truffel
  • 50 g princesseboontjes

Instructies

  • Kook de groente in wat bouillon.
  • Snij ze in even grote blokjes.
  • Doe dit ook met de truffel, eiwit en ossetong.
  • Leg de garnituur in soepkoppen en schenk er de hete bouillon over.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Bouillon / Rundvlees / Soep / Vlees
Land van herkomst Frankrijk