Croque Papa

Porties: 2 Stuks
Bereidingstijd: 15 minuten
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 4 sneetjes sesam-volkorenbrood
  • 2 plakken achterham of gedroogde ham
  • 50 g boter
  • 50 g bloem
  • 450 ml melk
  • 150 g geraspte kaas bijv. Gruyère

Instructies

  • Verhit de boter in een pan op middelhoog vuur.
  • Voeg de bloem toe en roer goed om een roux te maken.
  • Voeg geleidelijk de melk toe terwijl je blijft roeren, tot een gladde saus ontstaat.
  • Voeg de geraspte kaas toe aan de saus en roer tot de kaas volledig gesmolten is en de saus dikker wordt.
  • Rooster ondertussen de sneetjes sesam-volkorenbrood lichtjes.
  • Beleg twee sneetjes brood met een plak ham en schep hier ruim de kaassaus over.
  • Leg de andere sneetjes brood erbovenop en druk ze lichtjes aan.
  • Bak de tosti's in een tosti-ijzer tot ze goudbruin en knapperig zijn.
  • Serveer de croque papa direct.

Notities / Tips / Wijnadvies

Opmerkingen:
Deze Croque Papa is een heerlijke traktatie voor Vaderdag, met sappige ham en romige kaassaus op knapperig volkorenbrood.
Wijnadvies:
Deze hartige tosti's passen goed bij een glas licht gekoelde witte wijn zoals een Chardonnay of een Sauvignon Blanc.

Voedingswaarden

Calories: 908 kcal | koolhydraten: 71 g | Protein: 43 g | Vet: 53 g | Zout: 2.7 mg | Sugar: 13 g
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Brood / Tosti's
Feestdagen etc Vaderdag