Eiermie met omeletreepjes en ham

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 1 zakje bamigroenten Conimex
  • 1 pak Chinese eiermie Soubry
  • eetlepel(s) Oosterse roerbakolie
  • 1 zak panklare witte kool à 500 g
  • 1 zak panklare prei à 250 g
  • 4 scharreleieren
  • peper
  • zout
  • 200 g schouderham in dunne reepjes

Instructies

  • Wel de groenten volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Bereid de mie volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • Verhit 3 eetlepels van de olie in een wok en roerbak de kool beetgaar.
  • Schep de prei en de gewelde groenten erdoor en bak alles 5 min.
  • Klop intussen de eieren met zout en peper naar smaak los en bak er in de rest van de olie 2 omeletten van.
  • Rol de omeletten stevig op en snijd ze in dunne plakjes.
  • Schep de uitgelekte mie en de ham door de groenten en bak alles omscheppend totdat de bami door en door warm is.
  • Strooi de omeletreepjes erover en serveer direct.
  • Lekker met kroepoek.

Notities / Tips / Wijnadvies

Wijnadvies:

Huiswijn wit droog, wit, Frankrijk
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Ei / Mie / Varkensvlees