Fetasalade met pistachenoten
Ingrediënten
Instructies
- Verdeel enkele slablaadjes over 2 borden en verdeel er de alfalfa over.
- Hak de pistachenootjes.
- Klop een dressing van 2½ eetlepel olijfolie, de azijn, zout en peper.
- Snijd de feta in reepjes.
- Klop het ei in een diep bord los.
- Haal de feta eerst door de bloem, dan door het ei en vervolgens door het paneermeel.
- Schenk het sausje over de salade.
- Bak de fetareepjes in de rest van de olie in ± 3 minuten goudbruin, verdeel ze over de bordjes en garneer met de pistachenootjes.