Frittata met geitenkaas en paprika
Ingrediënten
Instructies
- Pel de ui en snijd hem in ringen.
- Maak de paprika schoon en snijd deze in reepjes.
- Pers het teentje knoflook erboven uit.
- Smoor de ui en de paprika in ± 5 minuten zachtjes gaar.
- Breng op smaak met zout en peper.
- Verkruimel de geitenkaas.
- Klop de eieren los met zout en peper.
- Verhit 2 eetlepels olie in een koekenpan, schenk het eimengsel erin, verdeel het paprikamengsel erover en strooi de kaas erover.
- Bak de omelet op zacht vuur tot de bovenkant gestold en de onderkant goudbruin is.