Garam masala uit Sri Lanka
Ingrediënten
- 30 gram pijpkaneel
- 30 gram kruidnagel
- 30 gram versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel kardemompoeder
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 theelepel venkelzaad
- 1 theelepel korianderzaad
Instructies
- Kneus 30 gr pijpkaneel, 30 gr kruidnagel en 30 gr zwarte peperkorrels.
- Rooster 1 theelepel kardemompoeder, 1 theelepel venkelzaad, 1 theelepel korianderzaad en 1 theelepel komijnzaad In een droge koekenpan.
- Stamp alle specerijen in een vijzel tot poeder of maal ze in een keukenmachine fijn.