Garnalen en Krab in dilleroom van Allerhande
Equipment
Ingrediënten
- 1 zakje verse dille
- 125 gram surimiflakes
- 125 gram garnalen
- 3 eetlepel(s) medium sherry
- 250 ml slagroom
- zout en vers gemalen peper
- waterkers
Instructies
- Helft dille fijnhakken.
- Surimi kleinsnijden,
- Garnalen afspoelen en droogdeppen.
- In kom garnalen, surimi, fijngehakte dille en sherry voorzichtig door elkaar scheppen.
- Minstens 2 uur in de koelkast laten marineren.
- Rest dille fijnhakken.
- In kom slagroom met zout en peper naar smaak stijfkloppen.
- Garnalen er luchtig doorscheppen.
- Dille erover.
- Op schaal garneren met waterkers.