Gegratineerde tomatenpuree schotel met kip
Equipment
Ingrediënten
Instructies
- Verwarm de oven voor op 250ºc enn vet een ovenschaal in.
- Pel de ui en de knoflook en snipper ze fijn, snijd de schoongemaakte uitjes in ringetjes.
- Verhit de boter in een koekenpan en bak de kipfilets aan alle kanten bruin, bestrooi de filets met zout en peper en bak ze zachtjes in nog ca. 6 minuten gaar.
- Leg de filets in de ovenschaal.
- Bak de ui en de knoflook in het achtergebleven bakvet zachtjes gaar en roer de uiringetjes, de tomaat met het vocht en de Italiaanse kruiden erdoor, schep het tomatenmengsel rondom en over de kipfilets.
- Schil en was de aardappels, snijd ze in blokjes, kook ze gaar, stamp ze fijn, voeg melk, zout en peper toe en pureer ze glad.
- Voeg een klontje boter toe.
- Dek het gerecht af en bak de schotel in ca. 30 minuten goudbruin.
Notities / Tips / Wijnadvies
Lekker met sperziebonen.