Gehakt-preitaart

Deel op Facebook Recept afdrukken

Instructies

  • Snijd 1 kg prei in ringen en rasp 300 gr aardappels grof.
  • Fruit de prei in 30 gr boter, voeg na 7 minuten de aardappelrasp toe en bak dit nog ± 4 minuten.
  • Bekleed de bodem en rand van een ingevette springvorm (doorsnede 26 cm) met kant-en-klaar feuilletédeeg (Danone, koelvak).
  • Verwarm de oven voor op 185°C.
  • Vermeng 200 gr lamsgehakt en 300 gr rundergehakt met 2 uitgeperste tenen knoflook, 1 gehakte sjalot, zout, peper, 1 eetlepel paprikapoeder en 1 theelepel tijm.
  • Vul hiermee de bodem, druk het licht aan en verdeel het prei-aardappelmengsel erover.
  • Klop 4 eieren los met 125 ml zure room, zout en peper en schenk dit over de taart.
  • Bestrooi met 100 gr geraspte oude kaas en bak de taart in het midden van de oven in 40 minuten goudbruin en gaar.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Hartige taart / Vlees