Gelei van veenbessen en aalbessen
Ingrediënten
- 2 kg veenbessen
- 1 kg aalbessen
- het gewicht van het sap aan fijne suiker
Instructies
- Was de bessen en laat ze op een hevig vuur openbarsten.
- Zeef ze, doe het sap met de suiker in een pan.
- Breng dit al roerend aan de kook en laat het 5 minuten koken.
- Ga de vastheid na, schuim af en doe de gelei in potten.
Notities / Tips / Wijnadvies
voeg er aan het begin van de kooktijd een staafje kaneel bij.