Gemarineerde Lamsfilet
Ingrediënten
- 4 lamsfilets
- Voor de marinade:
- 1 fles rode bordeauxwijn
- 6 teentjes look geperst
- 2 eetlepel(s) lichtbruine suiker
- 1 eetlepel(s) mosterd
- 20 peperbolletjes geplet
- 3 laurierblaadjes gekneusd
- 5 jeneverbessen geplet
- peper en zout
Instructies
- Doe alle ingredienten voor de marinade bij elkaar.
- Leg de lamsfilets in een schotel en overgiet met de marinade.
- Laat 4 uur trekken. (beter nog: een ganse nacht).
- Haal de lamsfilets uit de marinade en bak ze in wat boter.