Gevulde knoflookchampignons

Porties: 4
Deel op Facebook Recept afdrukken

Ingrediënten

  • 12 middelgrote champignons
  • citroensap
  • 30 gram boter
  • 4 tenen knoflook geperst
  • 1 eetlepel cognac
  • 4 eetlepels oud broodkruim
  • 3 eetlepels peterselie fijngeknipte
  • zout
  • versgemalen peper

Instructies

  • Verwarm de oven voor op 200°C.
  • Veeg de champignons schoon, breek de steeltjes eraf en hak ze fijn.
  • Besprenkel de champignons met citroensap.
  • Bak de knoflook heel kort in 15 gr boter (laat ze niet kleuren), voeg de gehakte stelen toe en bak ze kort mee.
  • Roer er van het vuur af de cognac, het broodkruim en de peterselie door en breng op smaak met zout en peper.
  • Zet de champignons in ovenschaaltjes en vul ze hoog op.
  • Verdeel de rest van de boter er in vlokjes over en bak de champignons in ± 12 minuten goudbruin.
  • Ook lekker met oesterzwammen.
--------------------------------------------------------------------------------------------------
Recept categorieën Tapas
Land van herkomst Nederland