Gnocchi met boerenkool
AllerHande januari 2003
Ingrediënten
Instructies
- Ui en knoflook pellen en snipperen.
- In wok olie verhitten.
- Ui en knoflook ca. 2 minuten fruiten.
- Boerenkool erdoor scheppen en al omscheppend laten slinken.
- Boerenkool ca. 10 minuten laten sudderen, eventueel wat water toevoegen.
- Walnoten grof hakken.
- Intussen in pan met ruim kokend water en zout gnocchi ca. 5 minuten koken, tot ze boven komen drijven.
- Gnocchi in vergiet laten uitlekken.
- Kaas boven wok verkruimelen en met gnocchi door boerenkool scheppen.
- Geheel nog ca. 2 minuten doorwarmen.
- Walnoten over wokschotel strooien.