Granita di fragole
Aardbeienwaterijs
Ingrediënten
- 250 gram aardbeien
- 1 dl water
- 80 gram suiker
- 60 gram druivesuiker
- 4 theelepels citroensap
Instructies
- Kook het water met de suiker, de druivesuiker en het citroensap 4 minuten en
- laat de siroop afkoelen.
- Verwijder de kroontjes van de aardbeien en pureer ze.
- Vermeng de siroop met de vruchtenpuree.
- Doe het ijsmengsel in een metalen schaal en zet die in de vriezer.
- Schraap na 20 minuten de ijskristallen van de wanden en schep ze naar het midden. Herhaal dit elke 20 minuten. Na 2-3 uur is het ijs bevroren.
- U kunt het ijsmengsel kan ook in een ijsmachine draaien.