Groente chips
Groente chips klinkt gezond maar chips zijn natuurlijk nooit gezond. Maar de groente chips zijn wel lekker dat kan ik je verzekeren. Gebruik voor de chips bieten, pastinaken of zoete aardappel voor het mooiste resultaat.
Equipment
Ingrediënten
- rode bieten
- zoete aardappelen
- pastinaken
- 1 eetl. grof zeezout
- arachideolie
- 1 eetl. grof zeezout
- 1 theel. gemalen komijn
- een snuf chilivlokken
Instructies
- Boen de groente grondig schoon,ze hoeven niet te worden geschild, en snijd of schaaf ze in heel dunne plakjes.
- Verhit de olie in een frituurpan of wok tot 175 graden.
- Stamp en wrijf intussen het zout, de komijn en chilivlokken in een vijzel tot een kruidig strooisel.
- Frituur de plakjes groente in kleine porties gaar en knapperig.
- Dat duurt 2 tot 3 minuten per portie.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi met het komijn-chilizout.