Name: Gezonde Hollandse Uitsmijter
Cook time: 15 min
Ingredients: 2 sneetjes meergranenbrood; 1 theelepel mosterd; ½ eetlepel fijngeknipte bieslook; 1 eetlepel halvarine of margarine; ½ eetlepel vloeibare bakboter; 20 g veldsla; 1 tomaat (in plakjes); 2 plakken achterham; 2 eieren; Peper naar smaak; 2 eetlepels geraspte kaas

Roer de mosterd en de helft van het fijngeknipte bieslook door 1 eetlepel halvarine/margarine en bestrijk de sneetjes brood ermee.
Leg de sneetjes brood op een groot bord en verdeel de veldsla en plakjes tomaat erover.
Verhit een halve eetlepel vloeibare bakboter in een koekenpan en leg de plakken achterham erin.
Breek de eieren boven de ham, prik indien nodig de dooiers door en bak de uitsmijter op matig hoog vuur in 3-4 minuten gaar.
Leg de uitsmijter op de sneetjes brood en breng op smaak met zout en peper.
Strooi vervolgens de geraspte kaas en de resterende bieslook over de uitsmijter.

Gezonde Hollandse Uitsmijter

Ingrediënten

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

Voedingswaarden

--------------------------------------------------------------------------------------------------