Was de rijst, droog hem in een oven, stand 1 en doe hem dan door de keukenmachine.

Kook de erwten gaar. Laat ze afkoelen en voeg zout en de gemalen rijst toe; roer voortdurend om klonters te vermijden.

(Doe desnoods nog eens door de keukenmachine).

Maak er ronde balletjes van, vouw ze in een doek en kook ze 25 minuten in kokend water.