Itik
Rendang met eend
Ingrediënten
- 2 eendenborstfilets
- 3 sjalotten gesnipperd
- 2 eetlepel(s) olie
- 200 ml kokosmelk
- 1 bakje boemboe voor rendang Conimex
Instructies
- Van de eendenborst vetlaag verwijderen en vlees in blokjes snijden.
- Sjalot in braadpan fruiten. Vleestoevoegen en bruinbakken.
- Kokosmelk, 150 ml water en de boemboe erdoor roeren.
- Vlees in 20 minuten gaarstoven met deksel schuin op de pan.