Basis

• ▢ ½ kip
• ▢ 1 magere rookworst
• ▢ 1 grote ui gesnipperd
• ▢ 2 tenen knoflook geperst
• ▢ 250 ml kippensoep
• ▢ 1 blik tomaat
• ▢ 3 eetlepel(s) tomatenpuree
• ▢ 125 ml tomatensaus
• ▢ ¼ tl cayennepeper
• ▢ 2 eetlepel(s) Creoolse kruidenmix*

Optioneel

• ▢ 1 eetlepel(s) basterdsuiker
• ▢ 1 blik zwarte bonen
• ▢ 2 paprika gesneden
• ▢ ½ ui gesnipperd om er overheen te strooien
• ▢ zout
• ▢ rijst

Creoolse kruidenmix

De rest van de kruidenmix is ongeveer drie maanden droog te bewaren in een hersluitbaar zakje

• ▢ 2 ½ eetlepel(s) paprikapoeder
• ▢ 2 eetlepel(s) zout
• ▢ 2 eetlepel(s) knoflookpoeder
• ▢ 1 eetlepel(s) peper
• ▢ 1 eetlepel(s) uienpoeder
• ▢ 1 eetlepel(s) cayennepeper
• ▢ 1 eetlepel(s) oregano
• ▢ 1 eetlepel(s) gedroogde tijm