Name: Kipcurry
Ingredients: 4 grote kippenbouten (± 1 kg); 1 grote ui; 3 teentjes knoflook; 5 cm gemberwortel (verse of 2 theelepels gemberpoeder); 15 gram boter; 3 theelepels kerriepoeder; 1 theelepel kaneel; 4 kruidnagels; 1 theelepel komijnzaad; zout; ½ literblik gepelde tomaten; 2 dl yoghurt (of 1 dl yoghurt en 1 dl halfroom); bieslook; peper

Pel de ui en de knoflook. Hak ze samen met de gemberwortel fijn in de foodprocessor of doe dit met de hand.
Verhit de boter en fruit dit mengsel even aan.
Voeg alle andere ingrediënten voor de saus toe en laat dit samen een minuut of drie doorkoken.
Verwijder eventueel het vel van de kippenbouten.
Leg de bouten naast elkaar in een ovenvaste schaal.
Verdeel de saus over de kip en plaats de schaal in het midden van een voorverwarmde oven van 175-200 °C ± 45 minuten.
Neem de kippenbouten uit de schaal, roer de saus goed door en schenk de saus weer over de kip.
Garneer met fijngeknipte bieslook.

Kipcurry

Ingrediënten

Voor de saus:

Instructies

Notities / Tips / Wijnadvies

--------------------------------------------------------------------------------------------------