Wrijf de kippenbouten in met peper en zout naar smaak.

Verhit de olie met de boter in een ruime braadpan en bak de kippenbouten rondom bruin.

Neem ze uit de pan.

Bak de uien en de knoflook 3 minuten in het bakvet.

Schep de paprikarepen, het paprikapoeder, de cayennepeper en de bloem erdoor en bak al omscheppend 1 minuut.

Voeg de tomatenblokjes met het vocht en de bouillon toe en breng alles aan de kook.

Leg de kip terug in de pan en laat de kip in ± 45 minuten op een laag vuur helemaal gaar stoven.

Roer de crème fraîche erdoor en warm nog even goed door.

Garneer met het bieslook.