Aardappels schoonboenen en in lengte in vier gelijke parten snijden.
Grill voorverwarmen op hoogste stand.
Aardappels in bodem water met zout ca. 7 minuten koken.
Intussen boter smelten.
Aardappels afgieten.
Aardappels zo bijsnijden, dat 'bootjes' van schil ontstaan.
Aardappelparten bestrijken met boter en op bakplaat leggen.
Aardappels ca. 15 cm onder hete grill schuiven en ca. 4 minuten roosteren, halverwege keren
en bestrijken met boter.
Plakjes bacon in aardappelbootjes leggen.
Aardappels in nog enkele minuten goudbruin roosteren.
Intussen bieslook boven zure room fijnknippen.
Op smaak brengen met zout en peper.
Schepje bieslooksaus in aardappels scheppen en direct serveren.
